Из чего изготовлен сироп из шиповника? Как проверить натуральность продукта?

В лабораторию Научно-сервисной компании «ОТАВА» обратился заказчик с просьбой провести химический анализ образца сиропа из шиповника украинского производства. Заказчика интересовало, действительно ли данный продукт содержит сироп шиповника, а не его синтетические заменители. Кроме того, в соответствии с техническим заданием, лабораторные исследования должны были показать, не содержит ли данная продукция опасных органических примесей – консервантов или ядохимикатов.

Лабораторные исследования должны были не только подтвердить безопасность, но и доказать наличие полезных натуральных компонентов

С давних времен шиповник использовали в народной медицине для укрепления иммунитета и как лечебный препарат (в частности, для лечения болезней печени, желудочно-кишечного тракта, гипертонии). Шиповник богат витаминами Р, А, В2, Е, К, а также содержит витамин С (в плодах шиповника аскорбиновой кислоты даже больше, чем в лимонах или смородине). Настойки, сиропы и отвары из плодов шиповника обладают бактерицидным эффектом и содержат природные антиоксиданты.

Учитывая целебные свойства шиповника, его используют как для профилактики, так и в ходе лечения инфекционных заболеваний. Поэтому, кроме хороших вкусовых свойств, потребители сиропа из шиповника надеются получить еще и пользу для здоровья.

Проверить, действительно ли продукция изготовлена из плодов шиповника, а следовательно, содержит ли она ряд полезных для человека компонентов, специалисты химической лаборатории компании «ОТАВА» решили сравнив химический состав образца исследуемого продукта со специально подготовленным сравнительным образцом, изготовленным из экстракта измельченных плодов шиповника. Для проведения лабораторного исследования специалисты измельчили плоды шиповника и экстрагировали их дистиллированной водой. Полученный экстракт был отфильтрован, к нему добавили 20 % по весу сахара.

После проведения подготовки обоих образцов (высушивание сиропа, экстрагирование метиловым спиртом на ультразвуковой бане и очистки от сахара) образцы исследовали методом газовой хроматографии с масс-спектрометрической детекцией. Сравнение полученных хроматограмм предоставленного для анализа образца сиропа и сравнительного образца, изготовленного в химической лаборатории из плодов шиповника, показали, что оба образца содержали аналогичные компоненты. Таким образом, лабораторное исследование в независимой химической лаборатории подтвердило натуральное происхождение образца сиропа.

Определение пестицидов подтвердило отсутствие в сиропе ядохимикатов

Еще одной задачей, которую получили специалисты химической лаборатории, было проверить в ходе качественного химического анализа продукцию, изготовленную из плодов шиповника на наличие в ней синтетических органических веществ, таких, в частности, как консерванты и ядохимикаты.

«Хроматограмма экстракта исследуемого образца была пересмотрена на предмет присутствия пиков веществ, которые не присутствуют на хроматограмме экстракта, изготовленного из плодов шиповника. Таких пиков на хроматограмме экстракта не выявлено, что свидетельствует об отсутствии заметных количеств синтетических органических веществ (консервантов, ядохимикатов и т.д.) в сиропе украинского производителя», – говорится в отчете ученых.

Качественный химический анализ, проведенный в независимой химической лаборатории, – единственный способ узнать всю правду о товаре

Проведенный качественный химический анализ подтвердил не только натуральное происхождение опытного образца (сиропа из шиповника), но и отсутствие в нем нежелательных органических примесей. Впрочем, следует отметить, что на украинском рынке, к сожалению, далеко не всегда результаты анализов оказываются утешительными.

Как показывают лабораторные исследования (в частности на определение пестицидов, нитратов, определение тяжелых металлов и т. д.), нередко на полки магазинов попадают не только не полезные, но и опасные для здоровья продукты. Вместе с тем о низком качестве продукции иногда не догадываются не только ее дистрибьюторы или продавцы, но даже и производители.

Некачественное сырье на производстве, нарушения технологии, фальсифицированная продукция, замена натуральных компонентов искусственными или даже некачественная тара – в каждом из этих случаев может пострадать не только конечный потребитель, но и репутация и бизнес производителя, поставщика, а также магазина или сети, которые реализуют такую продукцию.

Уберечься от таких случаев поможет качественный химический анализ пищевых продуктов, проведенный в независимой химической лаборатории. Определение пестицидов, нитратов, лабораторные исследования на содержание тяжелых металлов, исследования пищевой ценности продуктов, соответствие продукции стандартам безопасности – эти и другие исследования предлагают специалисты Научно-сервисной компании «ОТАВА».