ОТАВА проводит химические анализы на определение сквалена в амарантовом, пальмовом, оливковом и других растительных маслах

Сквален – это углеводород тритерпенового ряда природного происхождения. Относится к группе каротиноидов.

Он является основной составляющей липидного покрытия на поверхности кожи, которое образуется сальными железами. Благодаря сквалену, липидное покрытие выполняет функцию сохранения целостности рогового слоя, а также степени эластичности, влажности и мягкости кожи.

Водно-липидная мантия придает коже водоотталкивающие свойства, регулирует испарение воды, препятствует проникновению в кожу микроорганизмов, токсинов, аллергенов и оказывает антигрибковое и антибактериальное действие. Сквален отвечает за влажность и защиту кожи, его нехватка является одной из причин ее старения.

Лабораторные исследования подтверждают ценность сквалена для сохранения красоты и молодости кожи

Для подтверждения важности сквалена в перечисленных процессах группа итальянских ученых из дерматологического института Ордена Непорочной Девы Марии (Istituto Dermopatico dell’Immacolata, IDI), что в Риме, провела серию лабораторных исследований. Информация о роли сквалена в составе кожного сала была опубликована в научных журналах и обобщена в диссертации Кьяры Де Люка «Сквален как акцептор прооксидантных воздействий на кожу человека».

Кроме того, было установлено, что сквален не только вырабатывается в организме человека, но и усваивается с пищей. Причем, попадая в организм, сквален активизирует восстановительные процессы, способствует заживлению язв и любых других повреждений тканей внутренних органов.

В продуктах питания сквален впервые был обнаружен в печени акулы. Кроме того, лабораторные исследования подтверждают, что он встречается в маслах из зародышей пшеницы и рисовых отрубей, в пальмовом и амарантовом масле.

Масло амаранта содержит, например, до 8 % сквалена. В некоторых количествах сквален содержится также и в оливковом масле (0,2–0,8 %), но только в очень дорогих сортах, полученных методом холодного прессования.

Определение химического состава покажет, насколько ценным является масло

Таким образом, определяющим компонентом пищевой ценности многих растительных масел и других продуктов является именно количественное содержание в них сквалена. Но установить содержание сквалена – это достаточно сложная задача, поскольку большинство украинских лабораторий не проводят химических анализов на определение веществ подобного типа.

Провести лабораторные исследования для определения химического состава, в частности, химический анализ на определение качественного и количественного содержания сквалена в растительных маслах и других природных продуктах можно в аналитической лаборатории Научно-сервисной фирмы «ОТАВА». Компания предлагает проведение химических анализов на определение сквалена как для потребителей, так и для производителей продукции, содержащий сквален. По результатам химических анализов и лабораторных исследований предоставляется научный вывод о содержании сквалена в исследуемом образце.

Получить консультации по вопросам определения химического состава, в частности, качественного и количественного содержания сквалена в растительных маслах и других природных продуктах можно по тел. 0 (800) 33-72-12 или отправив запрос на электронный адрес компании «ОТАВА» lab@otava.ua.

 
Оксана Шевченко,
научный сотрудник
Научно-сервисной фирмы «ОТАВА»