Важкі метали в рибі. Це правда чи «страшилка»?
Замовник поставив науковцям ОТАВИ задачу перевірити, чи не містить токсичних сполук риба, яка постійно постачається до його столу.
Шляхом консультацій було вирішено провести аналіз елементного складу зразка риби на предмет важких металів (зокрема, на вміст ртуті та свинцю) методом ICP-AES. Ці 2 токсичні речовини найчастіше зустрічаються в рибі.
До лабораторії для проведення наукового дослідження було надано зразок риби, запакований в поліетиленові пакети та фольгу.
Для підбору необхідної чутливості методу було знайдено українські нормативи вмісту токсичних елементів у рибі та нормативи ЄС.
Для визначення елементного складу зразка риби було відібрано точкові проби з різних частин зразка, об’єднано їх між собою та підготовано три окремі наважки з об’єднаних проб. Кожну з наважок було розчинено шляхом обробки азотною кислотою під дією мікрохвильового опромінення у фторопластовому автоклаві. Одержані розчини було досліджено методом атомно-емісійної спектроскопії з індуктивно-зв’язаною плазмою з використанням атомно-емісійного спектрометра.
Результати дослідження підтвердили гіпотезу замовника. Риба містила токсичні речовини. Вміст свинцю та ртуті в її зразку значно перевищував існуючі нормативи.
Замовнику було рекомендовано утриматись від уживання в їжу цієї риби та контролювати в майбутньому можливі забруднення за допомогою експрес-тестів на важкі метали або свинець.
Фосфонатні солі є важливими хімічними сполуками, які використовуються в різних галузях, зокрема в агрохімії, водопідготовці, виробництві мийних засобів та в інших ...
Одним із важливих аспектів хімічного аналізу є визначення форми, в якій знаходиться діюча речовина у зразку. Це критично для фармацевтики, харчової та хімічної про...
Для замовника отримано зразки сировини – ізоціанатів та поліолів. Фахівці оцінили кількість ізоціанатних груп у зразках для встановлення точної пропорції змішув...